L'article de fond
Spécialités corses : ce qui se mange sur l'île, ce qui se rapporte, ce qui porte une appellation
Charcuterie, fromages, vins, miel, châtaigne, huile, agrumes, biscuits : ce que la table corse contient vraiment, famille par famille, avec pour chacune ce qui relève d'une appellation contrôlée et ce qui se vend sous une simple mention d'origine.
Lire l'article